開店創業是許多人嚮往的生活方式，然而除了區區數百元可以不斷重來的「夢幻西餐廳」遊戲外，現實生活中，要落實開店創業，確實不易。然而，如果有人提供開店經營，一個夢想成真的機會，你，能成功嗎？真人實境澳洲影集「夢幻餐廳爭霸戰」（My Restaurant Rules），以五對參賽者分別在雪梨、墨爾本、阿得雷斯、布利斯班與伯斯的指定地點，從無到有，共同攜手打造屬於他們的夢幻餐廳，並且要打敗其他競爭者，在殘酷的競爭遊戲中求得生存。 五對參賽者中有夫妻、有情侶也有兄妹檔，大多對於餐飲經營沒有相關經驗，要在八週半內，從餐廳空間規劃、設定菜單、雇用廚師等員工、到開幕運作，面對競爭與壓力，也將是他們彼此感情的一大挑戰。五萬美金、一台車與一把鑰匙以及共同奮鬥的心，大家以同樣的基礎各自來到餐廳的預定地，緊張興奮又期待地用鑰匙轉開門，每個人都傻眼了，破爛髒亂的空間，堆滿了垃圾與不適用的裝潢，完全無法想像要怎樣在八週之後將此地變身成為經營有道的餐廳。一邊耐心整理這些髒亂的同時，參賽者還要彼此討論並共同做出餐廳的企劃書，決定未來餐廳的經營模式，並且要說服評審小組，爭取額外的經費，使得執行預算更為充裕，減少與現實妥協，更接近夢想中的餐廳願景。
主辦單位請了兩位餐廳主廚與經營者、美食雜誌編輯、食材供應商為專家評審小組來評鑑，每組除了提供書面資料，還有一分鐘的說明時間，並且要回答評審的問題，企劃書從三頁塗鴉到九十頁電腦列印資料都有，評審也以各自的專業，毫不客氣點明企劃書中不切實際的部分，參賽者在企劃被批評很難爭取額外預算、餐廳環境還一團亂的情況下，一開始就面對評鑑完畢後，要面對第一名有五萬元基金，而其他只有一萬元基金，使得競爭差距加大的嚴苛挑戰，開店經營果然不是好玩的。與主辦單位派遣的工地主任合作下，參賽者開始規劃落實餐廳的配置，廚房的大小、餐區與動線的規劃每一組都有自己的想法，而缺乏相關店面經營與施工的經驗，與工地主任的溝通就很重要，因為不少想像中的規劃，到真正落實是有工程落差的。這時候，可以看到每一組在遇到不同的困難，每個人面對壓力的不同情緒反應與調適方式。除了忙碌施工，每一隊還要再研究修正、增加經營企劃書的內容，面對第二週的評審評鑑。有了第一次的審查震撼教育，大家這會兒可不敢掉以輕心，有的準備菜單中預定的餐點、有的準備彩色的圖片，大家各出奇招，要把企劃書做得更詳細更精緻，而評審也針對風格、定位、定價、進度、獲利能力等深入詰問。
而在夢幻餐廳的硬體設備一點一滴施工的同時，參賽者還要開始面談、雇用主廚及服務人員，並且要著手訓練，這時候評鑑的規則變化了，是由全澳洲的觀眾投票，因此並非說服專家小組即可，而是要運作順暢，向全澳洲觀眾展示餐廳賺錢而且能永續經營的潛力。在一陣手忙腳亂後，熱熱鬧鬧的開幕夜開啟了更殘酷的競爭，因為收入與利潤的差異將比起籌備偕段的支出還要來得大，嶄新美觀的餐廳的光鮮外表下要面對的是殘酷的營運競爭。主持人將鏡頭帶到廚房，讓觀眾瞭解每家廚房不同的設計理念與運作模式，這時候可以看到廚房內場與外場之間的合作與衝突、參賽者兩人間對於經營與領導的不同理念與作法、客戶毫不保留地批評或讚美等等，對參賽者的體力與精神都是嚴苛挑戰。同時，參賽者有些用心地安排了員工踢足球或其他聯誼活動，來凝聚團隊向心力與鼓舞士氣，然而也有些參賽者為了營運團隊運作爭執不斷與客戶批評而情緒崩潰。
在餐廳開幕經營後，評審規則又有新的變化，主辦單位要比照美食評論派出神秘食客，要在餐廳不知情的情況下，到餐廳用餐消費，對於餐點、裝潢、服務等進行實況評分，此舉讓每隊參賽者都為之緊張，如坐針氈。而開幕第一週後主辦單位指派的會計師查核每一組的營運情況，有人搞不清楚營運現金剩多少，有的小組資料缺漏，有的小組資料清清楚楚，雖然都沒有人虧損，不過最優與最差的小組已經拉開到將近台幣100萬的差距。雖然要在短時間內調整團隊合作運作的步調著實不容易，但是，未來還有機會扳回一城。
這部可說是「夢幻西餐廳真人版」，除了看到遊戲中的自由配置與策略規劃，更看到現實的複雜與殘酷，比如說遊戲中的員工不會發生摩擦、庫存食材不會腐敗、擺設配置不滿意或聘用解雇員工滑鼠一點就可以改變等等，很多事情實際運作時都比想像中複雜，而成功克服時那種快樂與成就感也是超過想像。這樣充滿築夢、圓夢、競爭、合作、衝突、爭執、歡笑、壓力等血淋淋真實過程中，看著參賽者一步步經營，觀眾在螢幕前會緊張、會讚嘆、會佩服、會不以為然，影集並利用專屬網站，吸引觀眾發表食評與投票，更是提高了觀眾的參與感，很快地成為人氣極旺的影集。想開餐廳創業？不妨參考並確定”My Restaurant Rules”！
夢幻餐廳爭霸戰（My Restaurant Rules）每週日晚上九點於旅遊生活頻道Travel & Living放送中。
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